Zelf johannesbroodmeel maken kost wat tijd, maar is vrij toegankelijk voor iedereen. Ontdek de te volgen stappen :
- Maak de johannesbroodpitten goed schoon. Het is het beste om ze schoon te maken met koud water..
- Breng de johannesbroodpitten bedekt met water aan de kook in een pan. Voor laten koken 12 Naar 15 minuten laat staan voor ten minste 6 uur (je kunt het een nacht laten staan, of de hele dag).
- Open de peulen en verwijder de zaadjes, spreid de peulen uit op een bakplaat en bak ze heel zachtjes in de oven, bij een zeer lage temperatuur. Je zult er zeker van zijn dat de peulen zo nodig uitgedroogd zijn als ze droog zijn en gemakkelijk in stukken te breken.
- Doe de peulen vervolgens in een blender of keukenmachine. Blijf malen totdat je de gewenste textuur hebt.
Aanvullend advies :
- Bewaar je johannesbroodmeel in een luchtdichte verpakking, weg van hitte en licht (omgeving 12 maand) of in de koelkast.
- Als je op een warme en zonnige plek woont (de johannesbroodboom verdraagt negatieve temperaturen niet goed) je kunt de zaden planten die je tijdens de stap hebt verzameld 3.