Johannisbrotkernmehl selbst herzustellen dauert ein wenig, ist aber für jeden leicht zugänglich. Entdecken Sie die zu befolgenden Schritte :
- Johannisbrotschoten gut säubern. Am besten reinigt man sie mit kaltem Wasser..
- Die Johannisbrotschoten mit Wasser bedeckt in einem Topf zum Kochen bringen. Lassen Sie es kochen 12 bei 15 Minuten dann mindestens stehen lassen 6 Std. (Sie können es über Nacht stehen lassen, oder den ganzen Tag).
- Öffnen Sie die Schoten und entfernen Sie die Kerne, verteilen Sie die Schoten dann auf einem Backblech und garen Sie sie sehr schonend im Ofen, bei sehr niedriger Temperatur. Sie werden sicher sein, dass die Schoten nach Bedarf dehydriert sind, wenn diese trocken sind und sich leicht in Stücke brechen lassen.
- Geben Sie die Schoten dann in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Schleifen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
Zusätzliche Beratung :
- Bewahre dein Johannisbrotmehl in einem luftdichten Behälter fern von Hitze und Licht auf (Umgebung 12 Monat) oder im Kühlschrank.
- Wenn Sie an einem warmen und sonnigen Ort leben (Der Johannisbrotbaum verträgt negative Temperaturen nicht gut) Sie können die Samen, die Sie während des Schritts gesammelt haben, pflanzen 3.