Fazer a sua própria farinha de alfarroba demora um pouco, mas é totalmente acessível a todos. Descubra os passos a seguir :
- Limpe bem as vagens de alfarroba. O ideal é limpá-los com água fria.
- Leve as vagens de alfarroba cobertas com água para ferver em uma panela. Deixe cozinhar por 12 tem 15 minutos e depois deixe sentar assim por pelo menos 6 horas (você pode deixá-lo descansar durante a noite, ou um dia inteiro).
- Abra as vagens e retire as sementes, espalhe as vagens em uma assadeira e leve ao forno bem delicadamente., a uma temperatura muito baixa. Você saberá que os frutos ficam desidratados conforme necessário quando estão secos e fáceis de quebrar em pedaços.
- Em seguida, coloque as vagens no liquidificador ou processador de alimentos. Continue moendo até obter a textura desejada.
Conselhos adicionais :
- Guarde a farinha de alfarroba em um recipiente hermético, longe do calor e da luz (meio ambiente 12 mês) ou na geladeira.
- Se você mora em um lugar quente e ensolarado (a alfarrobeira não tolera temperaturas negativas) você pode plantar as sementes que coletou durante a etapa 3.